Speisekarte
Unsere Speisekarte
EINGÄNGE
KNOBLAUCHBROT
Mit einer Mischung aus Knoblauchbutter und hausgemachter Mayonnaise gefülltes Brot.
5.90 CHF
POMMES FRITES KÄSE SPECK
Pommes frites, amerikanischer Käse und knuspriger Speck.
7.50 CHF
Pulled Fries
Pommes frites, amerikanischer Käse, gezupftes geräuchertes Schweinefleisch, Krautsalatdressing und Schnittlauch.
18.90 CHF
BRISKET FRIES
Pommes frites, amerikanischer Käse, geräuchertes Rindfleisch in Streifen und Sauerrahm.
21.90 CHF
DADINHO TAPIOCA
Mit Pfeffersauce.
12.90 CHF
PURURUCA
Knusprig gebratener Schweinebauch mit Zitronenschale.
15.90 CHF
BRUSTKROKETTE
Portion geräucherte Speckkrokette.
20.90 CHF
HAUPTKURSE
T-Bone
Hergestellt aus hochwertigen Fleischstücken: Filet und Rinderlende. Serviert mit: Bratkartoffeln, Kirschtomaten und Knoblauchconfit. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 1 kg
99.90 CHF
PICANHA
Rinderfilet mit einer großzügigeren Fettschicht und intensiverem Geschmack. Serviert mit Reis, Bohnen, Farofa und Vinaigrette – ca. 250 g
39.90 CHF
CHORIZO
Vorderes Rinderfilet mit einer dickeren Fettschicht und intensiverem Geschmack. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 250 g
42.90 CHF
ANCHO
Auch Ribeye-Steak genannt, ist dies eines der besten Teilstücke vom Rinderfilet. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 250 g
45.90 CHF
TOMAHAWK
Hochmarmoriertes Steak mit Sardellen und Ribeye-Steak. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 1 kg
99.90 CHF
RINDERRIPPE
12 Stunden langsam geräuchert. Serviert mit 1 Beilage nach Wahl. Ca. 800 g
79.90 CHF
Schweinerippchen
Geräucherte Schweinerippchen (5 Stunden geräuchert) mit hausgemachter Barbecue-Sauce. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 400 g
39.90 CHF
KINDERMENÜ
KINDERSTEAK
Gegrilltes Fleisch + 1 Beilage nach Wahl: weißer Reis ODER Pommes frites. – ca. 100 g
14.90 CHF
NUGGETS + POMMES
Chicken Nuggets + Pommes.
8.90 CHF
PITMASTER-KOMBINATIONEN
KOMBI FÜR 2 PERSONEN
Auswahl an geräucherten Rind- und Schweinefleischstücken, Mini-Pulled-Pork-Burgern, Toskanern, Chicken Wings, Pommes frites und Rib Rice.
97.90 CHF
KOMBI FÜR 4 PERSONEN
Auswahl an geräucherten Rind- und Schweinefleischstücken, Mini-Pulled-Pork-Burgern, Toskanern, Chicken Wings, Pommes frites und Rib Rice.
179.90 CHF
SUPPORT-DIENSTLEISTUNGEN
Kochreis
Weißer Reis, Speck, Rührei, Petersilie, Schnittlauch und Strohkartoffeln.
7.90 CHF
BAIÃO DE DOIS ORIGENS
Urzeitbohnen, weißer Reis, Speck, Koriander, Schnittlauch und süßes Paprikapulver.
8.90 CHF
COSTELA REIS
Weißer Reis, Rippenbrühe, geräucherte und in Scheiben geschnittene Rinderrippe, Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch.
9.90 CHF
GEGRILLTES GEMÜSE
Verschiedene gegrillte Gemüsesorten, Olivenöl und Salz.
14.90 CHF
Traditionelle Pommes frites
Traditionelle Pommes frites.
5.90 CHF
SALAT
Gemischter Salat mit Sauce.
3.90 CHF
FAROFA
Maniokmehl, Knoblauch, Zwiebeln und Speck.
3.90 CHF
ORIGINS VINAIGRETTE
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Essig und Olivenöl.
4.90 CHF
WEISSER REIS
Weißer Basmatireis, Knoblauch und Zwiebeln.
4.90 CHF
BOHNENURSPRUNG
Schwarze Bohnen mit Speck.
5.90 CHF
SAUCEN URSPRUNG
SPEZIALSAUCE
Spezialrezept des Küchenchefs.
2.00 CHF
Grüne Mayonnaise
Hergestellt bei Origines mit Schnittlauch.
1.90 CHF
WEISSE MAYONNAISE
Im Originalzustand hergestellt.
1.90 CHF
Chimichurri
Hergestellt bei Origines mit einer Mischung aus aromatisierten Kräutern, Sonnenblumenöl, Salz, Essig und Olivenöl.
2.90 CHF
BURGER
X-BURGER
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar und amerikanischer Käse. (Keine Pommes frites)
14.90 CHF
ORIGENS BURGUER
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar-Käse, Röstzwiebeln, Speck, Gewürzgurken und Spezialsoße. (Serviert mit Pommes frites)
26.90 CHF
DOPPELSCHLAG
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, karamellisierte Zwiebeln und Speck. (Serviert mit Pommes frites)
24.90 CHF
Dreifach-Smash-Salat
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 270 g Fleisch, Spezialsoße, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, Salat, Tomate und Speck. (Mit Pommes frites)
26.90 CHF
Knuspriges Hähnchen
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 120 g paniertes Hähnchenfilet, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, grüner Salat und Tomate. (Mit Pommes frites)
22.90 CHF
SANDWICHES
HANDWERKSGEZUPFTES SCHWEINEFLEISCH
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g geräuchertes Pulled Pork, Krautsalat und amerikanischer Käse. (Keine Pommes frites)
25.90 CHF
X-COSTELA
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 180 g dünn geschnittene, geräucherte Rinderrippchen, amerikanischer Käse und Origens-Dressing. (Keine Pommes frites)
25.90 CHF
DESSERTS
Pudim – Brasilianischer Karamellflan
Hausgemacht von Origens mit Kondensmilch und feiner Karamellsauce.
8.90 CHF
GEGRILLTE ANANAS
Gegrillte Ananas, leicht mit Zucker und Zimt bestreut, dazu Vanilleeis.
11.90 CHF
Passionsfrucht-Mousse
Ein traditionelles brasilianisches Dessert.
8.90 CHF
CUPUAÇU CREME
Eine typische Frucht des Amazonas. Enthält die Vitamine A, B1, B2 und C, Mineralsalze und Pektin.
7.90 CHF