Speisekarte
Unsere Speisekarte
EINGÄNGE
PURURUCA
Knusprig gebratener Schweinebauch mit Zitronenschale.
15.90 CHF
Pilze
Auf einem heißen Stein sautierte Champignons mit einer orientalischen Sauce.
22.90 CHF
GAMBERY
Gebratene Garnelen mit Knoblauch, Kapern und sonnengetrockneten Tomaten.
25.90 CHF
PROVOLONE FUNDUP
Fonduta mit geräuchertem Provolone und Suica Raclette.
21.90 CHF
GEGRILLTER MAIS
Gerösteter Mais mit aromatisierter Butter.
14.90 CHF
Burratina
Cremige Burrata mit gerösteten Tomaten, frischen Früchten und Balsamico-Essig.
22.90 CHF
URSPRUNG IN DER TOSKANA
Toskanische Wurst von Origens. – ca. 300 g
19.90 CHF
BRUSTKROKETTE
Portion geräucherte Speckkrokette.
20.90 CHF
DADINHO TAPIOCA
Mit Pfeffersauce.
12.90 CHF
QUEIJO COALHO
Käse mit Zitronenschale und Honig.
12.90 CHF
BRISS-POMMES
Pommes frites, amerikanischer Käse, geräuchertes Rindfleisch in Streifen und Sauerrahm.
21.90 CHF
Pulled Fries
Pommes frites, amerikanischer Käse, gezupftes geräuchertes Schweinefleisch, Krautsalatdressing und Schnittlauch.
18.90 CHF
POMMES FRITES KÄSE SPECK
Pommes frites, amerikanischer Käse und knuspriger Speck.
7.50 CHF
KNOBLAUCHBROT
Mit einer Mischung aus Knoblauchbutter und hausgemachter Mayonnaise gefülltes Brot.
5.90 CHF
HAUPTKURSE
PICANHA
Rinderfilet mit einer großzügigeren Fettschicht und intensiverem Geschmack. Serviert mit Reis, Bohnen, Farofa und Vinaigrette. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 250 g
39.90 CHF
PICANHA ARGENTINIEN
Das stark marmorierte Fleisch verleiht dem Stück durch sein Fett einen intensiven Geschmack. Serviert mit Käse-Speck-Pommes und gekochter Maniok. – ca. 250 g
48.90 CHF
TOMAHAWK
Hochmarmoriertes Steak mit Sardellen und Ribeye-Steak. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 1 kg
99.90 CHF
BRUST
Geräucherte Rinderbrust, 10 Stunden lang gepökelt. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 300 g
57.90 CHF
Schweinerippchen
Geräucherte Schweinerippchen (5 Stunden geräuchert) mit hausgemachter Barbecue-Sauce. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 400 g
39.90 CHF
RINDERRIPPE
12 Stunden geräuchert. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 800 g
79.90 CHF
T-Bone
Hergestellt aus hochwertigen Fleischstücken: Filet und Rinderlende. Serviert mit: Bratkartoffeln, Kirschtomaten und Knoblauchconfit. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 1 kg
99.90 CHF
ANCHO
Auch Ribeye-Steak genannt, ist dies eines der besten Teilstücke vom Rinderfilet. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 250 g
45.90 CHF
CHORIZO
Vorderes Rinderfilet mit einer dickeren Fettschicht und intensiverem Geschmack. + 1 Beilage nach Wahl. – ca. 250 g
42.90 CHF
FILÉ MIGNON
Serviert mit Pilzrisotto.
55.00 CHF
KINDERMENÜ
NUGGETS + POMMES
Chicken Nuggets + Pommes.
8.90 CHF
FININHO
Brot, weiße Mayonnaise, 90 g Fleisch, grüne Mayonnaise, amerikanischer Käse und Speck. (Keine Pommes frites)
11.90 CHF
KINDERSTEAK
Gegrilltes Fleisch + 1 Beilage nach Wahl: weißer Reis ODER Pommes frites. – ca. 100 g
14.90 CHF
PITMASTER-KOMBINATIONEN
KOMBI FÜR 4 PERSONEN
Auswahl an geräucherten Rind- und Schweinefleischstücken, Mini-Pulled-Pork-Burgern, Toskanern, Chicken Wings, Pommes frites und Rib Rice.
179.90 CHF
KOMBI FÜR 2 PERSONEN
Auswahl an geräucherten Rind- und Schweinefleischstücken, Mini-Pulled-Pork-Burgern, Toskanern, Chicken Wings, Pommes frites und Rib Rice.
97.90 CHF
SUPPORT-DIENSTLEISTUNGEN
GEGRILLTES GEMÜSE
Verschiedene gegrillte Gemüsesorten, Olivenöl und Salz.
14.90 CHF
COSTELA REIS
Weißer Reis, Rippenbrühe, geräucherte und in Scheiben geschnittene Rinderrippe, Knoblauch, Zwiebeln und Schnittlauch.
9.90 CHF
BAIÃO DE DOIS ORIGENS
Urzeitbohnen, weißer Reis, Speck, Koriander, Schnittlauch und süßes Paprikapulver.
8.90 CHF
Kochreis
Weißer Reis, Speck, Rührei, Petersilie, Schnittlauch und Strohkartoffeln.
7.90 CHF
Traditionelle Pommes frites
Traditionelle Pommes frites.
5.90 CHF
BOHNENURSPRUNG
Schwarze Bohnen mit Speck.
5.90 CHF
WEISSER REIS
Weißer Basmatireis, Knoblauch und Zwiebeln.
4.90 CHF
ORIGINS VINAIGRETTE
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Essig und Olivenöl.
4.90 CHF
FAROFA
Maniokmehl, Knoblauch, Zwiebeln und Speck.
3.90 CHF
SALAT
Gemischter Salat mit Sauce.
3.90 CHF
SAUCEN URSPRUNG
Chimichurri
Hergestellt bei Origines mit einer Mischung aus aromatisierten Kräutern, Sonnenblumenöl, Salz, Essig und Olivenöl.
2.90 CHF
AMERIKANISCHER KÄSE
Amerikanischer Käse der Marke Origines.
2.90 CHF
GRILL
Grillen zu Hause.
1.50 CHF
KETCHUP
Traditioneller Ketchup.
0.90 CHF
WEISSE MAYONNAISE
Im Originalzustand hergestellt.
1.90 CHF
Grüne Mayonnaise
Hergestellt bei Origines mit Schnittlauch.
1.90 CHF
SPEZIALSAUCE
Spezialrezept des Küchenchefs.
2.00 CHF
BURGER
Dreifach-Smash-Salat
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 270 g Fleisch, Spezialsoße, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, Salat, Tomate und Speck. (Mit Pommes frites)
26.90 CHF
DOPPELSCHLAG
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, karamellisierte Zwiebeln und Speck. (Serviert mit Pommes frites)
24.90 CHF
X-SALAT
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Gouda, Schinken, Ei, grüner Salat und Tomate. (Mit Pommes frites)
22.90 CHF
ORIGENS BURGUER
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar-Käse, Röstzwiebeln, Speck, Gewürzgurken und Spezialsoße. (Serviert mit Pommes frites)
26.90 CHF
X-BURGER
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Cheddar und amerikanischer Käse. (Keine Pommes frites)
14.90 CHF
BURGER SWISS SELECTION
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g Fleisch, Salami, Speck, Rucola, Champignons und eine leicht getrüffelte Tomate. (Serviert mit Pommes frites)
24.90 CHF
Knuspriges Hähnchen
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 120 g paniertes Hähnchenfilet, Cheddar-Käse, amerikanischer Käse, grüner Salat und Tomate. (Mit Pommes frites)
22.90 CHF
SANDWICHES
PHILLY CHEESE STEAK
Baguettebrot, ca. 180 g saftiges Ribeye-Steak, Paprika, Champignons, Zwiebeln und amerikanischer Käse. (Ohne Pommes frites)
25.90 CHF
X-BARBECUE
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g gegrillte Sardellen, amerikanischer Käse und Origens-Dressing. (Keine Pommes frites)
26.90 CHF
X-COSTELA
Brot, grüne Mayonnaise, ca. 180 g dünn geschnittene, geräucherte Rinderrippchen, amerikanischer Käse und Origens-Dressing. (Keine Pommes frites)
25.90 CHF
HANDWERKSGEZUPFTES SCHWEINEFLEISCH
Brot, weiße Mayonnaise, ca. 180 g geräuchertes Pulled Pork, Krautsalat und amerikanischer Käse. (Keine Pommes frites)
25.90 CHF
Nahrungsergänzungsmittel
SPECK
Speckbelag. Exklusiv für Hamburger und Sandwiches.
0.90 CHF
EI
Eierzusatz. Nur für Hamburger und Sandwiches.
0.90 CHF
SALAT (EXTRA)
Salatbeilage. Nur zu Hamburgern und Sandwiches.
0.90 CHF
CHEDDAR
Cheddar-Käse-Topping. Exklusiv für Hamburger und Sandwiches.
1.50 CHF
FLEISCH (EXTRA)
Extra Fleisch ca. 180 g. Ausschließlich für Hamburger und Sandwiches.
5.90 CHF
DESSERTS
CUPUAÇU CREME
Eine typische Frucht des Amazonas. Enthält die Vitamine A, B1, B2 und C, Mineralsalze und Pektin.
7.90 CHF
AÇAÍ
Reich an verschiedenen Nährstoffen wie Antioxidantien, Proteinen und Ballaststoffen.
7.90 CHF
Passionsfrucht-Mousse
Ein traditionelles brasilianisches Dessert.
8.90 CHF
GEGRILLTE ANANAS
Gegrillte Ananas, leicht mit Zucker und Zimt bestreut, dazu Vanilleeis.
11.90 CHF
PUDDING
Hergestellt von Origines mit Kondensmilch.
8.90 CHF
EISCREME (2 KUGELN)
Schokoladen-, Erdbeer- oder Karamellsoße.
4.90 CHF